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牦牛肉

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牦牛肉富含卵白质和氨基酸,以及胡萝卜素、钙、磷等微量元素,脂肪含量分外低,热量分外高,对加强人体抗病力、细胞生机和器官功效均有明显作用。牦牛肉**的养分代价是其他牛肉所无法比较的,《吕氏年龄》载“肉之美者,牦象之肉”,在港澳和西欧市场上,牦牛肉被誉为“肉牛之冠”。牦牛肉以富含卵白质和低脂肪而名列肉类前茅,是**市场上稀疏的初级肉类,它以名、优、稀、特性服了天下各地的消耗者牦牛的肉颠末盐卤,切成薄片,拌上辣椒不失为一道好的下酒席,固然,酒要喝外地的青稞酒。牛满身都是宝,肉可食,皮可缝制裁缝,靴、袋等。牛头可加工成工艺品,牛尾可制造成弹扫尘土的扫帚,牛鞭则是一道**药,牦牛因其终年生存在海拔几千米米以上地域,这些地方生长着很多野生药种如贝母、虫草等,牦牛常食这些药材,其肉鲜美无比,杀后可炒红烧、清沌或凉晒成千巴等,其味共同。



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