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牦牛肉三种服法，此味只应天上有！
一、红烧那曲牦牛肉
【食材列表】
那曲牦牛肉、红椒、小青菜、葱、姜、生香片、大料、干辣椒、酱油、盐、鸡精、十三香。
烹调步调
1 牦牛肉洗净后，切成3cm的块，随冷水入锅烧沸，去除浮沫，捞出冷却后待用。
2 锅内入油烧热至六七成熟时，放生香片、大料、干辣椒爆香炒一下子[yī xià zǐ]，再放入葱姜，入牦牛肉翻炒，参加酱油，翻炒数十次后，参加净水炖3分钟，然后倒入高压锅内，压煮25分钟。
3 红椒切块，炒锅入油，葱花炝锅，放入红椒和小青菜，稍作翻炒，参加压煮好的牦牛肉，持续翻炒3分钟，参加盐、鸡精、十三香调味，即可出锅。
那曲红烧牦牛肉，肉质滑嫩，鲜香适口。快来入手尝尝吧~
二、萝卜炖那曲牦牛骨
【食材列表】
那曲牦牛骨、白萝卜、胡萝卜、葱、姜、盐、鸡精、牛奶。
烹调步调
1 取奇怪牛骨，入冷水锅大火煮开，撇去浮沫，直到血水出净。
2 将焯好的牛尾骨放入高压锅，葱姜切片，去腥提鲜，一同放入锅内，水一次性加足。
3 白萝卜、胡萝卜去皮切滚刀块， 35分钟后，开锅倒入白萝卜和胡萝卜，放入盐、鸡精、持续炖至萝卜软烂即可。
4 开锅前参加大批牛奶，使牛骨汤汁醇香适口。
三、那曲牦牛肉包
【食材列表】
那曲牦牛肉、猪肥膘、葱、姜、糖、盐、鸡精、十三香、鸡蛋、酱油、香油、面粉、水。
烹调步调
1 取牦牛肉一块，猪肥膘一块，牛肉切碎，混淆入猪肥膘。
2 制造葱姜水，将葱姜切块，倒入净水，安排15分钟。
3 姜丝切碎混淆牦牛肉，快刀乱剁，放入糖、盐、鸡精、十三香、葱姜水、鸡蛋清，另加大批酱油和香油，使肉质口感更佳，搅拌至肉泥形态。
4 用中筋面粉，温水和面，一点点加水，**揉成面团，醒面15分钟。
5 醒好的面用刀切成小块，擀成四周薄两头厚的面片，辨别包入陷心，捏成包子。
6 将捏好的包子码入笼内，上屉旺火蒸20分钟即熟。
1、 牦牛肉口感紧实，猪肥膘的参加无效改进口感，鲜香合一。
2、 葱姜水去腥，是牦牛肉去腥的要害。
那曲牦牛肉包，滋味鲜美，是复杂易做的家常鲜味。
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泉源：昔日头条
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